Yemek

İçecek

Brunch

09:00
 - 
15:00

Gusina Brunch

Goji Berry Granola
425
Süzme Yoğurt, Goji Berry Granola, Fındık, Ceviz, Bal, Sezonluk Meyveler, Lime Zest
Yulaf Porridge
425
Muz, Kırmızı Meyveler, Nane, Karamelize Fındık, Tarçın, Berry SosHindistan Cevizi / Badem/ Yulaf Sütü +60
Fit Gusina Kahvaltı
495
Poşe Yumurta, Fırın Cherry Domates, Avokado, Mantar, Beyaz Peynir Kreması, Karabuğday Ekmek
Gusina Kahvaltı
485
Göz veya Çırpılmış 2 Yumurta, Avokado, Çörek Otu, Patates Pave, Beyaz Peynir, Mevsim Yeşillikleri, Ekşi Maya EkmekDomuz veya Dana Bacon +195
Diner Omlet
415
3 Yumurta, Kaşkaval, Mevsim Yeşillikleri, Ekşi Maya EkmekMantar +50/ Ispanak +50/ Füme Antrikot, Domuz veya Dana Bacon +195
Kruvasan & Yumurta
450
Kruvasan, 2 Çırpılmış Yumurta, Parmesan, Çeri Domates, Fesleğen, Akdeniz YeşillikleriProsciutto +250
Avokado Tost
450
Ekşi Maya Üzerine Avokado, Lime, Kişniş Vinaigrette, Kırmızı Soğan Turşusu, TurpGöz Yumurta / Çırpılmış Yumurta +50
B.L.T
600
Domuz veya Dana Bacon, Marul, Domates, Tarhunlu AioliGöz Yumurta / Çırpılmış Yumurta +50
Egg Burger
600
Egg Burger Gusina Patates Ekmeği, Yumurta, Cheddar, Guacamole, Dana veya Domuz Bacon, Karamelize Soğan, Special Sauce, Patates Kızartması, Ranch
Eggs Benedict (Sadece Hafta Sonları)
620
English Muffin, Poşe Yumurta, Hollandaise Sos, Dana veya Domuz Çıtır Bacon, Ispanak, Frenk Soğanı
Pancake (Sadece Hafta Sonları)
515
Salted Toffee Sos, Karamelize Muz

İlaveler

1/2 Avokado
170
Beyaz Peynir
80
Yumurta
50
Göz Yumurta / Çırpılmış Yumurta
Dana Bacon
195
Domuz Bacon
195
Prosciutto
250
Kahvaltı Salatası
170
Somon Füme
300

Fiyatlarımıza KDV dahildir.

Restoranımızda %12 servis ücreti uygulanmaktadır.

Öğle & Akşam

12:00
 - 
22:00

Bruschetta

Pembe Domates / Fesleğen / Zeytinyağ
280
Avokado / Chilli / Lime / Kişniş
360
Şeftali / Beyaz Peynir / Ceviz / Bal
360
Tarama / Zeytin Tapenade / Somon Havyar / Kişniş
400

Salata & Başlangıçlar

Günün Çorbası
250
Pazardan Sezar
470
Pazardan Karışık Yeşillikler, Parmesan, Ekşi Maya Kruton, Caesar VinaigretteIzgara Tavuk +180, Bonfile +420, Somon Füme +300
Domates Salatası
560
Renkli Çeri Domatesler, Beyaz Peynir Kreması, Kırmızı Soğan, Domates Vinaigrette
Semizotu Çilek Salata
560
Semizotu, Rakula, Çilek, Avokado, Bezelye, İzmir Tulum, Çilek Vinaigrette
Enginar Salata
560
Enginar, Rakula, Semizotu, Marine Kabak, Çömlek Peyniri, Green Olives, Sumak Vinaigrette
Buddha Bowl
570
Karabuğday, Kırmızı ve Beyaz Lahana, Pancar, Brokoli, Nar, Çıtır Nohut, Lime Yoğurt SosIzgara Tavuk +180, Bonfile +420, Somon Füme + 300
Çıtır Brüksel Lahanası
430
Kızarmış Brüksel Lahanası, Zencefil Lime Aioli
Burrata
780
Manda Burrata, Domates, İncir, Balzamik, Antep Fıstığı, Portakal Yağı
Antrikot Füme & Kars Gravyer
700
Antrikot Füme, Kars Gravyer, Yanık Tereyağ, Kapari, Izgara Baget
Korean Fried Chicken
680
Tavuk Kalça, Acılı Kore Sos, Zencefil Miso Aioli, Susam, Taze Soğan
Mac n' Cheese Topları
550
Konfit Sarımsaklı Ballı Hardal Sos, Parmesan, Fesleğen
Somon Füme & Patates
750
Füme Somon, Patates Pave, Krem Peynir, Soğan Turşusu, Somon Havyarı, Dereotu, Pancar, Kapari

Ekşi Maya Pizza

Pizza hamurumuzun mayalanma sürecinde endüstriyel maya ve katkı maddesi olmadan, 40 senelik ekşi maya kullanıyoruz. Hamur reçetemizde yerli ve ata tohumundan elde ettiğimiz un karışımını kullanıp, minimum 48 saat mayalandırıyoruz. Pizzalarımızda vazgeçemediğimiz, Karacabey/Bursa'da yetiştirilen ve bize özel olarak şişelenen yerli San Marzano domateslerini ve Türkiye'de üretilen en kaliteli manda mozzarellası Buffa'yı gururla sunuyoruz. Pizzamız odun ateşinde pişmekte olup, üzerinde kullanılan ürünlerin çoğunluğu yerel olarak tedarik ediliyor ve mevsimsel olarak değişiyor.
Margherita
540
Domates Sos, Mozzarella, Kaşkaval, Parmesan, Top Kekik, Fesleğen
Prince Vegeta
590
Domates Sos, Kırmızı Soğan, Enginar, Girit Kabak, Kuru Domates, Turşu Chilli, Fesleğen Pesto, Trüf
Mantar & Soğan
620
Domates Sos, Odun Fırınında Mantar ve Soğan, Manda Mozzarella, Taze Kekik, Fesleğen, ParmesanProsciutto +250
Gusina Sausage
750
Gusina Sausage Karışımı, Manda Mozzarella, Domates, Soğan, Limonlu Labne, İsot
Pepperoni
750
Domates sos, Dana Peperoni, Manda Mozzarella, Kaşkaval, Parmesan, Top Kekik
Antrikot Füme & Soğan
780
Antrikot Füme, Manda Mozzarella, Odun Fırınında Soğan, Taze Soğan, Nar Ekşisi, Sumak
Marinara Burrata
780
Manda Burrata, Domates, Fesleğen, Pesto, Top Kekik, Mevsim Yeşillikleri
Napoli Salami
830
Beyaz Şaraplı Sos, Mozzarella, Napoli Salamı, Siyah Trüf Balı, Chili Biber, Karışık Yeşillikler
Mortadella Panuozzo
890
Mortadella, Manda Mozzarella, Rakula, Domates, Fesleğen Pesto, Antep Fıstığı, Parmesan

Sezonluk Ekşi Maya Pizza

Mısır
670
Manda Mozarella, Mısır Püresi, Köz Mısır, Yeşil Biber, Soğan Turşusu, Lime, Acı Biber
Renkli Domatesler
650
Manda Mozzarella, Renkli Mevsimlik Domates, Köy Biberi, Beyaz Peynir Kreması, Crumble, Fesleğen Pesto
Pırasa & Bacon
875
Manda Mozzarella, Beyaz Şaraplı Pırasa Sos, Keçi Büş, Dana veya Domuz Bacon, Sarımsak, Frenk Soğan, Nar
Şeftali
700
Manda Mozzarella, Şeftali, Beyaz Peynir Kreması, Göğermiş Peynir, Taze Kekik, File BademProsciutto +250

Makarna ve Risotto

Yeşil Orecchiette
680
Orecchiette, Fesleğenli Girit Ezme Sos, Antep Fıstığı, Sarımsak Yağı, Enginar Kalbi, Parmesan
Ördek Tortellacci
680
Ördek Confit ile doldurulmuş Tortellacci, Tereyağ Portakal Sos, Dana Jus, Parmesan, Adaçayı
Carbonara
860
Spagetti, Guanciale, Pecorino, Yumurta, Maydanoz
Spaghetti & Meatballs
660
Sicilya Usulü Dana Köfte, Domates, Parmesan, Fesleğen
Deniz Mahsüllü Cavatelli
780
El Yapımı Cavatelli, Bisque, Kalamar, Karides, Kum Midyesi, Maydanoz, Fesleğen, Beyaz Şarap, Domates
Enginar Risotto
740
Enginar, Bezelye, Parmesan, Limon, Enginar Cips

Ana Yemek

Smash Burger
680
Duble Smash Dana Köfte (160 gr), Gusina Patates Ekmeği, Peynir, Çıtır Soğan, Iceberg, Domates, Turşu, Special Sauce ve Patates Kızartması
İtalyan Fasulye
650
Fasulye, Beyaz ve Mor Lahana, Kale, Pesto, Çeri Domates, Yeşil Zeytin, Parmesan
Confit Tavuk
800
Confit Tavuk Kalça, Siyah Mercimek, Kabak, Tavuk Jus, Fesleğen Aioli
Kaya Levreği
950
Kaya Levreği, Bezelye, Kuşkonmaz, Bisque Patates, Kapari, Limonotu ve Beyaz Şaraplı Beurre Blanc
Dana Schnitzel
890
Patates Salatası, Portakallı Tereyağ, Parmesan, Yanık Limon
Steak & Patates
1200
Dana Bonfile (200gr), Karabiber Konyak Sos, Patates Pave, Yeşillik, Parmesan, Hardal Tohumu Turşusu

Yan Lezzetler

Patates Kızartması
170
|
220
Küçük / Büyük
Biberiye & Parmesanlı Patates Kızartması
200
|
250
Küçük / Büyük
House Salata
160
Sote Mantar
180
Ispanak Sote
180
Ekstralar
60
Aioli Sos, Caesar Sos, Béarnaise Sos, Pesto Sos

Tatlı

Tiramisu
390
Likör içerir
Şeftali Crumble
380
Tony's Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma ile
Milföy & Custard
380
Diplomat Kreması, Mevsimsel Meyve, Karamel
Tony's Ev Yapımı Dondurma
100
(1 top)
Affogato
330
Tony’s Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma, Bal Badem Krokan, Espresso

Fiyatlarımıza KDV dahildir.

Restoranımızda %12 servis ücreti uygulanmaktadır.